丝袜美腿 西大首个自主投建魔芋成品坐蓐基地投用

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3月31日，由西南大学深度赋能打造的西研食物（重庆）有限公司，在北碚区童家溪镇同兴园区盛大齐全投产。这秀雅着西南大学历经40余年研发的魔芋科研效果，成功结束鬈曲，领有了首个自主投建的魔芋成品坐蓐基地。

西研食物从属西南大学旗下重庆西大魔芋生物科技有限公司，当作其全资子公司，该企业一期工程占地13000往日米，配备6条高效自动化坐蓐线、25米的速冻存一火之交、西南地区最长的一条冷却冷冻传送带以及6000立方米冻库。主要坐蓐魔芋烧麦、魔芋鸡肉膳食包、魔芋蒸饺等多样品类考中主食，预测年产值在1.2亿元掌握，待一皆建成投产后，基地年产值预测将冲突3.5亿元。

“对咱们中国东谈主来讲的话丝袜美腿，每东谈主每天应该有30克以上的膳食纤维摄入量，但从国度的调研情况来看，平均每东谈主每天的摄入量低于这个尺度10来克，咱们若是把魔芋粉添加到主食内部，就比拟容易补充膳食纤维的摄入量。”西南大学魔芋运筹帷幄中心运筹帷幄员、中国园艺学会魔芋分会会长张盛林先容说。

据先容，魔芋粉中索要的可溶性膳食纤维纯度可达95%以上，因此，魔芋被世卫组织详情为十大保健食物之一。魔芋粉亦然现在最优质的膳食纤维，在越来越多消耗者眼中，魔芋食物是最佳的“新主食”。40多年前，西南大学运筹帷幄东谈主员就将眼神对准了这一界限，多年来，已建筑出包括魔芋面、魔芋丝、魔芋爽等在内的广漠魔芋居品。关于魔芋作物来说，除了食物建筑，它在医药保健、轻化工建筑方面仍有广大空间。

与传统主食不同，在坐蓐经由中加入了魔芋粉，不仅有了愈加丰富的膳食纤维，热量也更低了。以100克的馒头为例，传统的白面馒头有220卡热量，而加入魔芋粉的馒头只好180卡掌握。

重庆西大魔芋生物科技有限公司董事长汤玉兰先容，西大魔芋现在已完成“从郊外到餐桌”的“12822”全产业链生态计谋布局，即“1个总部基地、2个深湛加工场、8个培植示范基地、2个粗加工场以及2个复旧机构（西大食物运筹帷幄院和北碚直播基地）”。西研食物全新当代化坐蓐基地的落成，是西大魔芋自主投建的第一个魔芋成品坐蓐基地。

“魔芋其实还具有很好的保健功效，接下来丝袜美腿，咱们也会把功能性居品的建筑提上日程。”张盛林默示，西研食物的成功投产，也为下一步的科研攻关、效果鬈曲奠定了基础。“咱们不错通过前端的实践室运筹帷幄许多场景，然后在工场内部进行试坐蓐、调试，最终插足大范畴坐蓐，为居品插足社会提供一个快捷的平台。”