91 足交 大旅店的尖椒皮蛋为什么那么可口，蓝本要领如斯简便，吃了还思吃

有莫得作念法既简便又可口下饭的菜肴，细目有啊，何况多着呢。就拿一种番邦东说念主怕吃，而国东说念主相配心爱的皮蛋来说，剥壳就能吃，大旅店浇点调味料就多卖几十元的尖椒皮蛋91 足交，那作念法亦然极其简便，那滋味亦然杠杠的无可抉剔。

准确地来说尖椒皮蛋是一说念香辣开胃的小凉菜，可是皮蛋自己有很重的碱味，是以如何去除碱味就很迫切，还有便是如何让皮蛋更入味亦然有手段的，要领很简便，一看就会。

尖椒皮蛋的作念法：【主料】：皮蛋4个、青辣椒5个70克。【配料】：小米椒16克、蒜子15克、生姜6克。【调料】：花生油30克、食用盐2克、白砂糖2克、生抽20克、老抽3克、净水50克、鸡精2克、陈醋5克、芝麻香油5克。

【准备责任】：1、最初把皮蛋的外壳剥去，淌若不心爱吃溏心蛋的可以在剥壳前放蒸锅蒸8分钟，皮蛋去壳后就可以改刀，把每个皮蛋切成4块或者8块王人可以，切的时候可以在刀的两面沾少量水，这么切的时候更不会黏刀，终末把切好的皮蛋摆一个我方心爱的造型。

2、这说念菜肴要用到2种辣椒，一种是小米椒，这是用来增多辣味和搭配热诚的，还有一种是青辣椒，这是用来是增多幽香味和搭配热诚的。把青辣椒和小米椒王人是切成碎粒备用。

3、要思菜肴滋味丰富，那么炝锅增香的料头就少不了，蒜子可以增味提香，把蒜子切成蒜末备用。生姜可以去腥增香，把生姜也切成姜末备用。

【烹调要领】：1、热锅加入30克地说念的花生油，大火炬油烧热后改小火，接着把蒜末和姜末倒入锅内炒出香味。多翻炒几下，八成有15秒傍边的时辰，蒜末和姜末的香味就能出来。

2、把小米椒和青辣椒一说念倒进锅内，先翻炒几下，八成有10秒的时辰就够了，接着就可以运行调味，加入2克白砂糖，2克食用盐，3克老抽，20克生抽，60克净水，然后改大火，搅动几下，保握大火煮30秒，把辣椒的辣香味煮出来。

3、出锅前还要加入2克鸡精提鲜，5克陈醋增味去碱味，5克芝麻香油增香，稍稍搅动几下后即可出锅。接着把炒好的料汁均匀地浇在皮蛋的上头，好意思味即成。

时间归来：1、不心爱吃溏心皮蛋的可以放蒸锅大火蒸10分钟傍边，切的时候不思用刀的也可以用一根线来切，这么就无用洗刀了。

2、陈醋或者香醋在这说念菜中是必不能少的，因为陈醋可以栽培菜肴的风范，也可以削弱皮蛋的碱味，让这说念菜的口感更好。

结语：学会了这说念简便快捷，开胃又可口的菜，不仅是家常下饭菜，亦然下酒席，便是用来理睬九故十亲那也吵嘴常可以的。学会了吗？学会了就试试吧，会懒散的。

看到这里，深信你也关于尖椒皮蛋有了更潜入地意志了吧。那就动动你的小手指，点赞+和蔼！算是给我的荧惑和相沿吧！谢谢！